Min mors kyllingesuppe

At jeg deler opskriften på min mors kyllingesuppe med jer, er som at dele ud af arvesølvet - men absolut på den gode måde! Denne suppe har tryllebundet mig mange en kold vinteraften da jeg boede hjemme, og jeg lovede mig selv, at når jeg engang havde mit eget køkken, så ville jeg lære at gøre min mor kunsten efter. Det er nu endelig sket. Lavede suppen igår aftes, og denne gang følte jeg, allerede ved første mundfuld, at jeg var tilbage ved mit mors spisebord en mørk og kold februar aften.

Suppen er endnu bedre dagen efter og kan derfor snildt mætte to til tre personer over to dage. Skulle der på tredjedagen være en smule suppe tilbage, kan den snildt bruges som saucen i en hurtigbikset pastaret. Især chili pepper den virkelig op! Anyway - det er dog vigtigst, at nyde den som den fantastiske vintersuppe den er. Et lunt stykke brød sætter prikken over det berømte i og lidt persille på toppen gør godt for øjet.

Ingredienser:
1 hel øko kylling
2 store løg
5 gulerødder
2 fennikel
3 porrer
Et punkt frisk timian
1 stor dåse tomatpure
1 kvart piskefløde

Sådan gør du:  
Tag den største gryde du har i dit køkken (en suppegryde er det optimale) og varm den op. Smid en god sjat olie i bunden, hak to løg groft og smid dem i gryden. Når løgene er gylden, fyldes gryden med vand. I min suppegryde bliver det til cirka 3 liter vand. Herefter åbnes en stor dåse tomatpure og hele indholdet kommer i gryden. Rør godt rundt, så al pureen opløser sig. Nu er det kyllingens tur. Læg den i gryden og sørg for, at den næsten er dækket af vand. Hvis ikke, så hæld lidt mere vand i. Skær toppen af porre og fennikel og smid det i gryden sammen med en hel gulerød og hele bundet af timian. Tilføj en god portion salt og peber og læg låget på. Når suppen koger, skal der skruer ned til simreniveau. Kogetiden afhænger selvfølgelig af dyrets størrelse, men regn med 1 time og 20 minutter, hvis der er tale om en kylling på ca. 2 kilo.

Grøntsagerne snittes fint
Herefter gøres grøntsagerne klar. Skræl gulerødderne og skær dem julienne. (Det vil sige tyndt og aflangt). Rens porrerne og skær dem i skiver. Skyl fennikel og skær dem i tynde skiver. Stil det hele til side.

Når kyllingen er færdigkogt tages den op af gryden og sættes til afkøling, så den senere kan pilles. Sigt hele suppen gennem en sigte - på den måde fjernes de grove løgtern, porretoppene, guleroden og fennikeltoppene. Hæld derefter suppen tilbage i suppegryden og lad det koge op.

Jævning
Når suppen koger, tilføjes en portion meljævning og piskefløden. Jævningen skal sikre, at suppen får en tykkere konsistens og fløden sikrer, at den bliver cremet. Lav meljævningen ved at fylde 1dl. mel i et gl. marmeladeglas sammen med 2 dl. vand. Skru låget på og ryst blandingen godt, så den er helt fri for klumper. Tilføj jævningen i suppen under konstant omrørering. Suppen vil tydeligt tyknes og er nu klar til fløden. Tilføj den kvarte piskefløde og smag til med salt og peber. Herefter smides alle grøntsagerne i suppen.    

Kødet plukkes:
Når kyllingen er afkølet tages skindet af og smides ud. Det kan du roligt gøre i og med, at det er kogt helt fra hinanden og derfor har gjort sin pligt ved at afgive smag til selve suppen. Nu går det hyggelige pillearbejde igang. Personligt elsker jeg at plukke kyllingen for kød og det gælder altid om at få al kødet med. Pluk det med fingerne - det er meget lettere. Selv de store bryststykker skal plukkes i mindre dele, for på den måde er de nemmere at spise i suppen.

Når al kødet er plukket tilføjes det i suppen, hvor grøntsagerne allerede har boblet med et stykke tid. Kyllingekødet skal ikke have nær så længe - det skal blot blive varmt, så lad det simre med i et par minutter og server derefter kyllingesuppen i forvarmede skåle med lunt brød til og lidt drysset persille på toppen.

Velbekomme!

Nikolaos Strangas Cakeaway

Så besnærende et navn bærer et lille konditori ved Åboulevard 7 i København. Klods op af en af hovedstadens mest trafikerede veje, kan du købe de yndigste og mest nænsomt lavede kagekreationer, hvis du altså vel og mærke har spenderbukserne på. For billigt er det ikke, men du samtidig ikke i tvivl om, at både råvarer og kærligheden til faget er i top.

Da samtlige madbloggere allerede har kastet deres fuldstændige fokus på de små farvede macarons, som jeg ALDRIG nogensinde kommer til at lave selv, og som Nikolaos Strangas helt sikkert laver meget bedre end samtlige københavnske madbloggere tilsammen, valgte jeg at teste smagsløgene på citronmånen.

Min veninde og jeg fik pakket to stykker fint ind i æske og pose, og travede glade hjemad langs søerne i spændt forventning, om hvad der ventede til aftenkaffen. Og skuffede blev vi sådan set ikke. Kagen smagte rigtig godt og havde en kraftig smag af citron. Den havde en dejlig tekstur, der var hård, men som alligevel smeltede på tungen, når den først var kommet indenbords.

Jeg tager nok ikke spurten mod Åboulevarden de næste par dage, for så stor er sukkertrangen ikke blevet. Men næste gang gåturen går den vej forbi, vil jeg på ingen måde udelukke at stikke næsen indenfor. Der blev nemlig også brygget kaffe på Åboulevard 7 og kombinationen af solskin, søerne og kaffe to go er aldrig gået galt. Og hvem ved - måske der en dag også er råd til et lille stykke citronmåne?

Nikolaos Strangas Cakeaway
Åboulevard 7
1635 København V
http://www.strangas.dk/

 

Svinemørbrad med bønner og rosenkål

Jeg er ret glad for bønner og jeg er faktisk også ret så glad for rosenkål, og ved at kombinere de to med bacon, så sker der rigtig fine ting og sager i køkkenet. Baconstykkerne sikrer den salte smag, kålen giver godt med knas og de hvide bønner skaber en passende balance af fedme. Og når det rundes af med hvidløg, salt og peber er alt som det skal være.

Tilbehør er nu engang sjovest når det kombineres med noget kød. Da fryseren lå inde med en svinemørbrad og tilmed en ekstra pakke bacon blev løsningen: svinemørbrad svøbt i bacon. Uhm.

Sådan gør du: Bønner og rosenkål (2. personer)
Skyl en bakke rosenkål og skær bunden af. Hvis nogle af de yderste blade ser kedelige ud, så tag dem af også. Skær rosenkålen i kvarte og stil dem til side. Åben to dåser hvide bønner og dræn demm for væde. (Du kan selvfølgelig også sætte en portion i blød natte over, men det er sjældent jeg er så koordineret, at jeg ved det dagen i forvejen...)

Skær baconen i mindre stykker og smid dem på en varm pande. Når baconen er halvvejs stegt, tilføjer du rosenkålen. Tilsidst kommer de hvide bønner på panden. Vend dem blidt, så bønnerne ikke går i stykker. Pres et fed hvidløg og tilføj godt med salt og peber.

Sådan gør du: Mørbrad
Puds mørbraden for sener. Åbn en pakke bacon og svøb baconen rundt om mørbraden. Opvarm en stegepande og steg mørbraden over middelvarme. Baconen må ikke stege for hårdt, idet kødet også skal nå at blive fint og færdigt. Stegetid: cirka 20-25 minutter.

Velbekomme!

Ultimativ luksus på Fishmarket

Der er egentlig ikke så meget at sige - jeg synes, at billedet siger det hele. Er du til hummer, østers, rejer, jomfruhummer og krabbeklør med ristet brød, aioli og hjemmerørt mayo, så skal du bestille bord på Fishmarket næste gang, der er råd til en middag ude.

Fortærede denne smukke anretning sammen med et hold venner forrige weekend, og det er noget af det mest luksuriøse, jeg længe har prøvet. Altsammen skyllet ned med boblende cava og højt humør. Kan varmt anbefales!

Pastis Fishmarket
Hovedvagtsgade 2
1103 København K
http://www.fishmarket.dk/

Tærte med kylling og asparges

Da jeg umuligt kan trumfe tarteletter med høns og asparges igennem på ugentlig basis - ville ellers gerne, idet det jo smager frygteligt godt - har jeg fundet en smutvej, der smager lidt af det samme. Eller faktisk meget af det samme: hjemmelavet tærte med kylling og asparges. Samme smag, samme knas og samme farver, men blot meget nemmere at servere en grøn salat til. Og så er der noget überhyggeligt ved at bage sin egen tærte.

Derudover kan fyldet jo sammensættes på hundrede forskellige måder, så det er faktisk kun din fantasi og indholdet af dit køleskab, der sætter grænsen.

Sådan gør du: tærtedej
150 gr. hvedemel
1/2 tsk. salt
75 gr. smør
1 æggeblomme
2 spsk. koldt vand

Bland mel og salt i en skål og fordel smørret i mindre klumper. Rør smørret ud i melet og tilsæt æg og vand. Saml dejen med hænderne og rul den tilsidst til en kugle, som stilles i køleskabet en times tid. Gerne overdækket.

Sådan gør du: fyld
Steg et kyllingebryst på panden i lidt olie og krydr godt med salt og peber og frisk rosmarin - hvis du har det. Når kødet er stegt, kan det stilles tilside. Snup en skål og slå 2 æg ud. Pisk dem godt sammen med 1 dl. mælk eller fløde og tilføj rigeligt med salt og peber. Tag en klump mozerella og bryd den i mindre stykker og tilføj den til æggemassen. Riv frisk muskantnød i massen og rører godt rundt.

Når kyllingekødet er kølet af skal det skæres i skiver og derefter i mindre stykker igen. Tag et glas hvide asparges, hæld vandet fra og skær dem ligeledes i mindre stykker.

Sådan gør du: at samle tærten 
Når dejen har stået i køleskabet i cirka 1 time rulles den ud på det meldryssede køkkenbord. Når dejen har den ønskede form og størrelse lægger skal den lægges i et ildfaste fad og kanterne skæres til. Det er ingen skam at lappe her og der med dejen! Stik et par huller i bunden med en gaffel, og sæt faddet i ovnen. Dejen skal forbages i cirka 10 minutter ved 200 grader.

Når tærten er blevet forbagt, er den klar til fyldet. Smid derfor hele ægge/mozarellamassen i tærten og tilføj kyllingekødet og aspargesstykkerne. Tilføj gerne et ekstra drys peber. Bag den i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter. Serveres varm med en grøn salat som tilbehør.

Velbekomme!

Fantastisk mad på Ricemarket

Som udgangspunkt er dette blogindslag helt forkert skruet sammen, fordi jeg ikke har et eneste billede at vise, fordi jeg glemte mit kamera. Ikke engang et visitkort eller et billede af min Dankortbon der fortæller, at jeg virkelig befandt mig på restauranten. Men jeg bliver nødt til at skrive dette indslag nu, billeder eller ej, fordi jeg simpelthen er så imponeret!

Spiste middag på Ricemarket igår - anden gang på tre uger - og maden var intet mindre en fantastisk. Det var den også første gang, men eftersom at de formåede at holde standarden ved andet besøg, er jeg virkelig overbevist om deres kunnen i et køkken. Deres mad skabte vaskeægte madglæde. Der var knas, sødme, styrke, fylde og sprødhed så enhver anden asiatisk restaurant godt kunne pakke sammen.

2 gange 3 retter
Vi var tre veninder der først delte tre foretter: forårsruller med sød chilisauce, satayspyd med peanutdip og en servering Dim Sum. Rullerne var sprøde, spiddene tilpas kryderet og Dim Sum var blødt og varmt, som de skal være.

Den gode start blev efterfulgt af tre hovedretter: havtaske i wok med tør gul karry og hvide nudler, nudler stegt med tamarin og rejer og oksekød i østersauce med grøntsager, chili og jasminris. Her var der så meget smæk på smagsnuancerne, at vi blev ved med at spise, selvom vi ikke kunne klemme så meget som et riskorn mere ned. Især oksekøddet i østersauce, som nogle sted kan være en halvkedelig affære, var proppet med hvidløg og masser af stærk, velgørende chili. Altsammen toppet med skøn, frisk korriander.

Asiatisk mad i særklasse
Nu skal det selvfølgelig også lige siges, at jeg er stor fan af det asiatiske køkken og vælger ofte denne type restaurant, hvis jeg kan komme til det. Men netop derfor har jeg også været København og omegn rundt og føler, at jeg har et ganske godt sammenligningsgrundlag for jeg har spist mig gennem den ene portion nudler og grøn karry efter den anden. Ricemarket er i særklasse.

Hvis jeg endelig skal komme med et lille minus, så selve indretningen af restauranten noget tætpækket og flere af bordene er placeret noget uheldigt lige ved indgangsdøren. Dertil virker borde og stole noget vakkelvorne og vipper ved selv den mindste berøring. Men kan du lide at indtage din mad liggende er der mulighed for det bagerst i restauranten, hvor der er indrettet private bokse - meget fancy.

Snarligt gensyn
Jeg kan næsten ikke vente til mit næste besøg og må nu tage stilling til, om formel B må vente lidt så jeg lige kan gøre februar og marts lidt nemmere at komme igennem, ved at tygge mig igennem Ricemarkets menukort. Jeg kunne selvfølgelig også nøjes med at købe Henrik Ydes kogebog: Opskrifter fra Ricemarket og prøve at gøre dem kunsten efter?

Ricemarket
Hausergade 38 ved Kultorvet
1360 København K
http://ricemarket.dk/

Hjemmelavet Fish n´Chips

Min madmand er udover pizza og brødbagning, lidt af en ørn når det kommer til fritter og friture. Kan derfor på ingen måde tage æren for følgende opskrift, men da jeg har set med på sidelinjen et par gange, så ved jeg godt hvordan det foregår.

Fish n´Chips er jo ikke noget der skal laves hveranden uge med tanke på taljemål og helbred, men når det skal, så skal det gøres ordentligt. Hellere sjældent, men godt! Derudover er den en yderst hyggelig vinterspise, som samtidig kan tage toppen af andendagstømmermændene...

Sådan gør du:
Tag fisken ud af køleskabet og dyp den tør med et stykke køkkenrulle. Slå et æg ud på en tallerken og pisk det. Tag en anden tallerken og dæk den med en blanding af mel og raps og giv den en omgang salt og peber. Dyp dine fiskefiletter på begge sider først i æg, siden i mel og raspblandingen. Sæt fiskefiletterne tilside.

Vask en portion bagekartofler, men lad dem beholde skrælden på. Skær dem ud i stænger, som matcher dit mål for en drømmepomfrit. Hold orden ved komfuret og sæt en gryde olie til at koge. Når olien er varm nok smider du fritterne i. Lad dem blive i gryden til de er gyldenbrune og tag derefter op igen. Læg fritterne på en tallerken beklædt med køkkenrulle og lad dem dryppe af.

Smid herefter fiskefiletterne i frituregryden og lad dem stege til de gyldne og har fået en fin skorpe. Tag dem op og læg dem på en tallerken ligeleds beklædt med køkkenrulle, så de også kan få lidt af stegeolien af sig. Herefter er det fritternes tur til at komme i frituregryden en sidste gang. Ved at give dem to gange blive de ekstra sprøde og er dejlig varme, når de serveres sammen med fisken. Drys godt med salt.

Tilbehør: 
Som tidligere vist, er ærtemos virkelig nemt at lave, og smager skønt til kartofler. Blend en portion ærter sammen med et kvart fed hvidløg, en halv dl. olie og masser af salt, peber og citron. Server ærtemosen i skål ved siden af fritterne. Husk at have en avis klar til at servere i - hvis du er tryksværteforskrækket, så kan du lige lægge en serviet i bunden. Men det er nok mere olien, du skal være bange for i længden!

Velbekomme!

Pasta med laks, peberrod og creamcheese

Min madkompetente veninde kan noget med pasta. Denne ret med laks, peberrod og creamcheese tror jeg endda, at hun selv har opfundet. For som hun selv udtrykker det: "vupti, vupti - så er den lavet". Og jeg kan jo kun give hende ret. Udover at den er virkelig nem at lave, så smager den også ualmindelig godt. Prøv selv!

Sådan gør du:
Sæt vand over til pastaen. Pluk skiverne af røget laks og læg dem tilside. Hak et stort rødløg meget fint og det samme med den revede peberrød. Snup dilden og hak den fint. Tag en skål og smid løg, dild og peberrod i sammen med det meste af et bæger creamcheese. Gem lidt af dilden til senere pynt. Rør osten så blød du kan, samtidig med at du får blandt ingredienserne.

Når pastaen er kogt og dryppet af (obs: brug endelig kun rør eller skruer, da de er bedst i kombinationen med flødeosten) fordeles den i creamcheesen og røres godt rundt. Når det er fordelt kan du finde den plukkede laks frem og fordele den i skålen sammen med det andet. Smag til med citron, salt og peber. Når smagen er der kan du hælde hele blandingen op i flot serveringsskål og pynte med det sidste drys dild.

Velbekomme!

Supermarco - det italienske supermarked

Jeg har en svaghed for supermarked i udlandet. At være på ferie i Frankrig eller Spanien er først rigtig ferie når hyldemeter på hyldemeter af brød, øl, kylling og æg er skridtet af i behørigt tempo.

Jeg kan falde i staver i enhver youghurtafdeling og på ingen måde bestemme mig for, om det er den med citron, eller den med karamelsmag, der skal ned i kurven. Som regel ender det med begge to, for udover at udvalget er gigantiske i forhold til erhvert megasupermarked i Danmark, så er prisen tilmed hysterisk billig.

Når jeg engang imellem trænger til lidt feriestemning på en ganske almindelig tirsdag lægger jeg gerne vejen forbi det italienske supermarked bag Fisketorvet i København. Priserne er desværre ikke lige så hysteriske lave som i Italien, men de udenlandske etiketter og anderledes vareudvalg lugter alligevel lidt af varmere himmelstrøg.

Trængte netop til lidt feriefølelse i dag, og da jeg havde muligheden for at lægge vejen forbi det ellers noget afsides supermarked røg lidt pastamel, ansjoser og kaffekager med hjem. Der er desværre ikke den store youghurtafdeling at falde i staver i, men jeg er sikker på, at ansjoserne i næste portion af Pasta Putanesca smager en anelse mere af Italien og solskin!

Supermarco
Fiskerihavnsgade 3
2450 Købennhavn SV

Madkram Top 5: Tiramisu

Må jeg præsentere vinderen af fjerdepladsen på Madkram Top 5 listen: tiramisu. Denne dessert er hovedargumentet for at holde ferie i Italien fremfor eksempelvis Spanien og den giver det ultimative madkram inden for afdelingen af søde sager.

Lagdelingen af creme og ladyfingers giver den et slægtsskab med veltillavede lagkager, hvilket jeg desværre aldrig selv laver, men som jeg egentlig sætter mere pris på end formkager. (Måske jeg liige skal til at oppe mig lidt på den front!)

Opskriften har jeg fået fra min mor, og hvor hun har den fra aner jeg ikke. Men ligemeget hvad, så smager denne kaloriebombe virkelig, virkelig godt og den er en flot punktum på enhver menu. Og den er sindssyg nem at lave.

Ingredienser: (Nok til 6 personer)
3 pasturiserede æggeblommer
100 gr. sukker
1 tsk. vamiljesukker
1 dl. fløde
500 gr. mascarponeost
2 store espresso
4 spsk. Marsala eller Kahlua
20 Ladyfingers
Kakaopulver til pynt

Sådan gør du:
Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til tykt skum. Pisk mascaponeosten blød i en separat skål sammen med fløden og vend det derefter forsigtigt i æggemassen. Udvælg dig et fad hvor ladyfingers kan ligge på langs uden at skulle knækkes i stykker.

Fordel halvdelen af cremen i faddet. Herefter skal ladyfingers placeres på række, men først skal de dyppes i en blanding af frisklavet espresso og Marsala.(Eller Kahlua - alt efter hvad barskabet ligger inde med). Vend hurtigt ladyfingers i blandingen. Du må ikke lade dem ligge, idet de suger væsken til sig meget hurtigt og derved kan knække. Læg dem en efter en oven på cremen i fadet. Når cremen er helt delt af ladyfingers, skal du dække dem med den resterende portion creme.

Stil fadet i køleskabet et par timer - gerne et døgn for så bliver den virkelig god, idet cremen når at sætte sig - og drys med kakaopulver inden servering.

Velbekomme! 

Den billige reje - frokost hos dondon

Da jeg i går havde tid til en ud-af-huset frokost mellem to møder og befandt mig ved krydset mellem Nørre Farigmagsgade og Frederiksborggade i København faldt valget på dondon og deres sushi frokostkort. Som udgangspunkt havde kæden et kedeligt minde i min erindring. Spiste samme sted, for flere år siden, en dødsyg sushianretning, og har siden gået en stor bue uden om den sorte og røde facade, men mente at nu var tiden inde til at give discountsushien en chance til. Er efter indtagelse af misosuppe og makirulle blevet mildere stemt.

For både misosuppen, som var suppleret rundhåndet med laksstykker, og makirullen med dybstegt reje, tun og spicy mayo var overraskende gode. Rejen blev lavet, imens jeg ventede og var derfor frisk og sprød ved servering. Indretningen er uden så megen dikkedarer og opfordrer til hurtig servering, spisning og betaling, hvilket var lige det jeg ledte efter. Bliver aldrig fan af engangsbestik, men det er kædens koncept også må man jo tage det med.

Jeg blev i hvert fald dejlig mæt og mine smagsløg var glade og tilfredse, da jeg gik ud af døren igen. Godt nok 100 kroner fattigere, men hvad gør man ikke for sushi? Og smagen var der intet discount over.

Du kan også bestille dondon online: http://www.dondon.dk/index.html 

Pizza med kartoffel og rosmarin

Jeg har et eller andet problem med gær. Det er som om, at vi ikke rigtig stoler på hinanden. Har bagt teboller to gange i mit liv og lovede efter anden gang, at jeg aldrig ville gøre det igen. De var hårde nok til at blive brugt som kanonskyts. Dette betyder, at jeg holder mig væk fra al brødproduktion, og lader min madmand stå for den del af køkkentjansen. (Og han gør det skræmmende godt!).

Derfor er dette intet mindre end en verdenspræmiere! Jeg lavde igår aftes min allerførste portion pizzadej. Altså en produktion der indeholdte gær. Af en nybegynder var resultatet ok. Det viste sig ved første bid, at jeg ikke havde puttet nok salt i dejen, og at jeg nok også havde givet den lige i underkanten af vand. Dejen var lidt af en kanonkugle (se - det forfølger mig) efter endt æltning, men det er utroligt hvad gær kan gøre for selv en tung sammenblanding. Min madmand var meget overbærende og roste præcis nok til, at jeg har mod på at prøve igen. (Han er også skræmmende god til at lave pizzaer).

Sådan gør du: (Dej til 6 pizzaer)
Afmål 10 gr. gær og opløs det i 1 1/2 dl. lunkent vand i skålen til din røremaskine. Bland i en seperat skål 200 gr. tipo 0 mel og 300 gr. hvedemel. Sæt skålen med det nu opløste gær tilbage i røremaskinen og tilføj næsten al melet sammen med 2 dl. vand, 10 gr. havsalt og rør rundt. Rør først ved lav hastighed og sæt derefter tempoet op. Når dejen er rørt godt sammen og har konsistens du ønsker, skal du slukke for røremaskinen. Smid pizzadejen på bordet og ælt det godt igennem et par minutter. Del dejen i 6 boller, form dem, sæt dem på en plade, drys lidt mel over dem og dæk dem med husholdningsfilm.

Tip: Årsagen til, at det er en god idé at holde lidt igen med melet er, at det er nemmere at lave en blød pizzadej fastere ved at tilføje mere mel, end at lave en for hård pizzadej blødere med mere vand. Det var den fejl jeg selv gjorde.

Fyld:
Lav en tomatsauce med et finthakket løg, hvidløg, oregano og basilikum. Skær en bagekartoffel i meget tynde skiver og have en klump frisk mozarella klar samt en god håndfuld rosmarin. Tilføj generøse stænk af den nyligt hjemmelavede chiliolie og friskkværnet peber.

Bagning:
Har i bunden af ovnen placeret et af køkkenets vigtigste ting: pizzastenen. Sæt ovnen på 200 grader og når ovn og sten er gennemvarm, skal pizzaen placeres på stenen. Når den er næsten færdig, skal du fjerne bagepapiret under den, så bunden bliver ekstra sprød. Bagetiden er cirka 10 min., men hold selv øje - det kan variere.

Velbekomme!