Barburrito - Ja tak!

Indtog mit første måltid på Barburrito i Skindergader i torsdags, og det bliver bestemt ikke sidste gang. Med et tjekket New York lignende interiør, et enkelt menukort og super velsmagende mad, så er Barburrito det mexikanske spisested i KBH, som jeg har længtes efter.

Her er ingen store sombreroer, farverige tæpper eller fjollet nips - blot god mad og en ligefrem og ærlig servering. Når tjeneren ligefrem fraråder at vælge mere tilbehør, fordi der er rigeligt i serveringen i forvejen, så ved du at de mener dig det godt.

Vi lagde ud med grillede majskolber med chili og koriander. Og hvilken smag! Suppleret med ost forvandlede den gule kolbe sig til en bid af den mexikanske madhimmel. Herefter kom tacos og burritos på bordet. Velsmagende og farverige. Især dagens taco gjorde stor lykke. Dybstegte og med laks ovenpå. 

Med en samlet regning på 700 kroner for fire damers aftensmad samt øl og limonade (som var virkelig lækker) er Barburrito oplagt til en middag ude på en hverdagsaften. Men jeg ville ikke snyde mig selv for et besøg en fredag eller lørdag, da jeg er sikker på, at stedet ruller sig ud til mere i weekenden. Der er nemlig også margaritaer at finde på menukortet...

 
Adresse:

Skindergade 36 kld.

1159 København K

Tel: 3586 1616

 http://www.barburrito.dk/ 

Velbekomme!

Skøn sommersardin

Jeg har et eller andet med sardiner. Kombiner den med ristet brød, lidt løg, salat og kartofler og der vil ske mirakler på din tallerken. Og mirakler det var præcis hvad der skete i går. Den fede lille fisk i forening med den rå løgsmag og de perfekt kogte kartofler. UHM.

Retten er både nem, hurtigt lavet og billig - selvom du gerne må bruge lidt ekstra når du vælger sardinerne.  (Jeg anbefaler det portugisiske mærke D'Henri IV, som findes i mange lækre smagsvarianter).

Ingredienser (1 person)
1 dåse sardiner
1 lille hoved romainesalat
1/2 baguette
1 lille rødløg
En håndfuld aspargeskartofler
Salatdressing (Olie, sennep, honning og balsamico)
Persille
En klat smør
Havsalt

Sådan gør du:
Skyl kartoflerne og sæt vand over til kogning.

Åbn dåsen med sardiner og hæld olien fra. Tjek at den lille rygrad i hver sardin er pillet ud. Hvis ikke, så gør det selv.

Skyl salaten, skær et lille rødløg i tynde ringe og bland en enkel salatdressing af olie, sennep, honning og balsamico.

Rist brødet. Hvis det er frisk baguette behøver brødet ikke ristning men kan bare flækkes. Fordel sardinerne på brødet og fordel løgringene. Hæld dressingen på salaten og tjek at kartoflerne har fået nok. Har de det, hældes vandet fra og de suppleres med en klat smør, persille og lidt havsalt.

Velbekomme! 

To go kaffe

Må indrømme at jeg har en last. Den er ikke så farlig, måske lidt dyr i længden, men på ingen måde alarmerende. Jeg er tosset med to go kaffe. Jeg behøver ikke et papbæger i hånden hver dag, men gerne en gang eller to om ugen. For mig dufter kaffe både af pause og frihed. Jeg kan gå til højre, jeg kan gå til venstre og stadig have kaffen med mig og den tillader mig bare at sidde et sted i hvilken som helst by og kigge på livet der går forbi.

Det er dog på ingen måde ligegyldigt hvilken kaffe der kommer i den transportable kop og jeg har personligt fem favoritter, som jeg gerne vil dele med jer. (Rækkefølgen er vilkårlig).

To go kaffe Top 5:
1. Baresso
2. Estate Coffee  
3. Kafferiet ved Kastellet i København
4. Strandvejsristeriet ved Kronborg Slot i Helsingør
5. Riccos kaffebar.

Hvis I har andre gode kaffespots, som I kan anbefale mig må I endelig sige til. Jeg er altid klar på at udvide listen.

KH Miss Child

PS. Efter en længere blogpause er jeg nu tilbage ved tasterne og vil igen dele min mad med jer!