Vafler - nu til morgenmad

Der er vist gået lidt sommerferiestemning i madlavningen og blogskriveret. Lidt pasta der, lidt rester her og en kylling på grillen. Hvor er kameraet? Hvor er computeren? Ved det ikke...

Tænker at det er ok. Det er vel det sommerperioden er til for. At have lov til at lade være med at gøre alle de ting, som man gør fast resten af året.

Nåede dog lige at forevige disse morgenvafler, som min madmad diskede op med i går. Syndigt at starten dagen med, men samtidig helt i orden, når jeg skal på arbejde, imens alle andre holder ferie.

Ingredienser: (10-12 vafler)
5 dl. hvedemel
1 1/2 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
8 dl. mælk
75 gr. smør
4 æg

Sådan gør du:
Bland mel, salt og bagepulver og tilsæt halvdelen af mælken. Rør det til en klumpfri dej. Smelt smørret og pisk det derefter i melet sammen med resten af mælken. Tilsæt de fire æg og rør dejen godt. Lad dejen hvile i cirka 30. minutter inden den hældes på vafeljernet.

Server straks med jordbærsyltetøj til!