Restemiddag i det fri!

Når hverken at lave mad eller blogge i dag. Synes bare lige, at jeg ville dele årets første middag i det fri og fremvise resterne af den sicilianske auberginelasagne i selskab med ovnstegt kylling og salat.

Dermed får jeg både vist hvad den kan suppleres med, og slået et slag for restemad. Husk: næsten alt overskydende mad kan gemmes, og det smager ofte dobbelt så godt dagen efter, idet både smagen og konsistensen har fået tid til at sætte sig.

Restemad er i min verden aldrig negativt ladet - tværtimod, så betyder det ofte nem aftensmad med ektra god smag. Så smid aldrig mad ud, men brug det med omtanke i næste ret!