Miss Child´s Madmanifest: 5 retter = 5 stjerner på Radio

Var et heldigt madøre i torsdags og blev inviteret på en 5-retters middag på Claus Meyers nye restaurant Radio. Kan stadig ikke få armene ned. Det var knasende, inspirerende, velsmagende og meget nordisk. Var sidste år så heldig, at spise mig igennem en helt enestående 8-retters menu på noma, og aftenen på Radio bragte mange gode minder tilbage. Radio er ikke noma, men slægtsskabet er tydeligt og med et prisleje på 400 kroner for 5 retter, så er nordisk madkunst på meget højt niveau pludselig inde for rækkevidde.

Billederne gør på ingen måde maden retfærdighed. Bryder mig stadig ikke om at hive et stort kamera med telelinse frem, når andre mennesker sidder og spiser og valgte derfor snigerløsningen med telefonens kamera. Kan derfor kun opfordre dig til selv at bestille bord på Radio, så snart chancen byder sig så du kan se de små kunstværker med egne øjne. De 3 timer vil være kvalitetstid for din gane, dine øjne og dit sind.

blomkål / blæksprutte / kanstanje / løg