Udsigten er god og anden er endnu bedre

Var lige et smut forbi Sticks´n ´sushi for at bese de nye lokaler på Tivoli Hotel. Udsigten er der ikke noget i vejen med og maden var lige som den skulle være. Farver, blødhed, styrke og knas. Bare andesalaten med goma dressing og perfekt modnet avocado var turen til 12 etage værd.

Det største sats var drinkskortet. Her har klassiske cocktails fået sig et japansk tvist af sake og wasabi og ikke hver gang i det heldigste kombination. Min forventning til en Bloody Mary var måske også en anelse for høj, eftersom at hovedingredienserne nu var wasabi og ingefær. Men da den blev indtaget sammen med en meget smukt udført handroll med sprød reje, så gik det hele alligevel. Et enkelt godt råd: gå udenom Saketinien.

Ser personligt allerede frem til næste besøg. Jeg vil krydse fingre for solskin og håbe på et bord ved vinduet, så gedeosten med Bayonne skinke kan nydes ved Københavns bedste udsigt.

http://www.sushi.dk/restauranter/tivoli_hotel.html